Este “cream cheese” de alho vegano é perfeito para o lanche da tarde! É cremoso, macio e saboroso, com toques de alho e alecrim. Aproveite para comê-lo com torradas na hora de matar a fome. A receita é bem simples.
Ingredientes:
- ½ xícara de castanha de caju (banhada em água quente por 1h)
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Alecrim à gosto
- Seque as castanhas e bata no liquidificador, adicionando o alho, azeite, suco de limão e vinagre.
- Misture até formar uma pasta macia e firme, que lembre a textura do cream cheese. Caso a pasta esteja muito grossa, vá adicionando um pouco de água quente até achar o ponto.
- Transfira a pasta para um recipiente e acrescente uma pequena quantidade de alecrim.
Preparo:
- Seque as castanhas e bata no liquidificador, adicionando o alho, azeite, suco de limão e vinagre.
- Misture até formar uma pasta macia e firme, que lembre a textura do cream cheese. Caso a pasta esteja muito grossa, vá adicionando um pouco de água quente até achar o ponto.
- Transfira a pasta para um recipiente e acrescente uma pequena quantidade de alecrim.
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